营养师资格证是一个认证证明，它包含了关于营养学的知识和技能，根据不同的学习阶段，营养师资格证的等级会有所不同。

初级营养师：这是最常见的职业，初级营养师的主要任务是指导人们如何烹饪、管理饮食并管理健康，这个级别的营养师需要具备一定的理论知识和实践能力，如营养素的研究、食品加工和营养品的制造等。

中级营养师：中级营养师在掌握了初级营养师的基础知识后，开始专注于更复杂的知识点，他们可能需要进行营养课程的研究，掌握更多的营养元素、饮食和生活习惯等方面的知识，这是一类专业的营养师，通常需要完成为期1-2年的专业训练。

高级营养师：高级营养师主要负责提供个性化的营养方案，帮助个体解决营养问题，他们需要深入理解食品科学，包括植物性食物、动物性食物和混合食物的营养成分，以及它们之间的相互作用，这是一类专为医疗机构或高级管理层设计的专业营养师。

营养师资格证是一个要求专业知识和技能的专业证书，不同等级的营养师在同样的职位上拥有不同的职责和权利，通过学习和提升，每个人都可以成为更好的营养师。