厨师证和营养师这两个证书的难易程度在一定程度上取决于你的专业背景、学习经验和实践能力，如果你是厨师，并且想从事餐饮业工作，那么烹饪技能可能就是你的优势。

对于一些拥有相关经验的人来说，厨师证可能会比较容易考取，这是因为大部分餐饮企业都需要具备一定烹饪技能的员工，而厨师证通常是对员工的专业技能和食品安全标准进行认证的。

如果一个人已经有了一些关于营养学的知识，或者对健康饮食有深入的理解，那么他可能会选择营养师这个证书，虽然这个职业的难度可能会比厨师证大，但它更符合现代人对健康的追求和生活方式的需求。

无论是厨师证还是营养师，都需要通过一定的考试来获得，每个人的资质和背景都是不同的，你是否选择哪种证书主要取决于你自己的兴趣和目标。