营养师证书是一个非常重要的认证，主要对应于健康饮食、营养知识和实际操作能力，不同等级的营养师可能具备不同的职责和要求。

根据国家的颁发机构，营养师分为以下几个级别：

1、理论型营养师：这类营养师主要教授课程或提供咨询服务，帮助学生了解食品成分，制定饮食计划，他们需要掌握营养学的基础知识，并有专业的教学经验。

2、实践型营养师：这类营养师需要进行实践操作，例如制作营养餐或者实施健康饮食计划，他们还需要能够处理一些突发状况，如食品中毒等。

3、食品安全员：这类营养师需要在食品安全检查中提供服务，确保产品的安全性，他们的任务主要是监控厨房的操作流程，防止食物污染。

4、营养顾问：这类营养师需要与医生、保险公司等合作，为客户提供全方位的健康管理建议和服务，他们的任务是帮助客户做出更健康的决定，预防疾病的发生。

营养师的职业生涯取决于他们在教育背景和实践经验上的能力和证书级别的提升，只有不断提升自己，才能更好地服务于公众。