考取健康营养师证是一项需要专业知识、技能和热情的工作，以下是为什么考取健康营养师证如此艰难的一些原因：

这个领域的知识和技术门槛相对较高，健康管理是涵盖多方面的，包括饮食、运动、心理、环境等多个方面，而且，这些知识和技巧的更新速度非常快，需要持续学习和提升。

健康管理行业也存在很大的竞争压力，由于这个行业人才的需求量大，且行业发展迅速，所以考取健康营养师证并不容易，你需要具备强大的专业能力和实践能力，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

再次，考试的过程也是一个挑战，申请考取健康营养师证，首先要通过专业的培训课程，然后参加理论考试和实践操作考核，这不仅需要大量的时间和精力投入，还需要你有足够的自律性和毅力。

健康营养师证书的含金量也是决定其难度的一个重要因素，只有拥有相关证书的人，才可能在就业市场上获得竞争优势，即使条件再艰苦，想要获取健康营养师证书也需要付出足够的努力和时间。

考取健康营养师证是一个充满挑战和机遇的过程，如果你有决心和毅力，并愿意投入大量时间和精力，那么成功的机会将会更大。