营养师资格证考试，通常包括以下几个科目：

1、基础营养学知识：这是考试的基础，主要包括人体的四大基本营养元素、食物的代谢途径和营养价值等方面。

2、营养素科学：这部分主要研究人体营养物质及其对人体健康的影响，包括维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等基本营养素的分类、作用及食品中的组成。

3、无机营养素与有机营养素：这两部分主要讨论食品中各种元素在体内转化的情况，如维生素和矿物质的吸收、利用和代谢。

4、生物化学与医学营养学：这部分主要研究食物与人体生理反应之间的关系，以及各种营养成分如何影响人体健康。

5、实践操作技能：这部分主要考察考生能否通过实验来验证所学的知识，例如实验设计、数据处理、数据分析等。