公共营养师资格证是由中华人民共和国卫生部（原国家工商行政管理总局）颁发的，它是从事食品生产和加工、餐饮服务、营养咨询与教育等相关工作的专业人员应具备的法定证书。

公共营养师资格证主要适用于医疗机构、学校、企事业单位等公共场所提供食品和健康相关咨询服务以及教育工作，这些机构通常需要有具有相应能力的专业人员来提供专业的食品安全管理和营养咨询服务，同时也要求具备一定的法规知识和业务水平。

在申请公共营养师资格证的过程中，考生需要满足以下基本条件：具有良好的学习能力和身体健康状况；具备一定医学基础知识和专业知识；具备相应的餐饮和服务行业背景；掌握相关的法律法规和技术知识；具备良好的沟通能力和社会责任感。

公众营养师资格证的主要作用是为公众提供食品和健康信息，帮助他们做出正确的饮食选择，预防和控制疾病的发生，提高生活质量，它既是提高公众食品安全意识的重要工具，也是保障公众健康的重要手段。