食品营养与检测是现代食品科学中重要的一环，在这个领域里，我们可以获得许多相关的证书。

我们必须了解食品营养的知识，这包括了营养素、膳食纤维、维生素和矿物质等的基础知识，这些营养素对于我们的健康至关重要，蛋白质是身体的主要建筑材料，而钙质则是骨骼的重要成分。

我们需要掌握食品安全的基本技能，这包括对食品处理过程的理解，以及如何识别食品中的潜在污染源，我们还需要熟悉食品添加剂的相关法规，以确保我们在生产过程中不会滥用这些物质。

通过参加相关的职业培训课程，我们还可以提高自己的专业知识和技能，如果我们计划成为食品质量控制员或者食品生物技术员，那么我们就需要学习这些专业领域的知识。

除了以上专业的证书，我们也可以考虑其他一些相关的证书，如果我们计划进入餐饮业工作，那么就需要获得餐饮服务管理的资格认证，如果我们希望成为一名营养师，那么就需要获得营养学的资格认证。

食品营养与检测是一个非常重要的领域，它涉及到许多不同的知识和技能，通过学习和实践，我们可以不断提升自己在这方面的能力和水平。