公共营养师作为现代社会中必不可少的专业人才之一，其专业证书的获取方式主要通过培训和考核两个步骤。

申请人需要参加专业的公共营养师培训，这些课程通常由专业机构或者大学提供，内容涵盖公共营养学的基础知识、营养膳食的研究方法、食品的营养价值以及相关法律法规等，经过理论学习后，申请人需要进行技能测试，以检验其对理论知识的理解和掌握程度，部分国家和地区还设有专门的考试，如美国的公共营养师协会（National Board of Nutrition）颁发的NPN证书就是一种有效的途径。

申请人在完成公共营养师培训并获得相关技能测试合格证明后，可以向所在地区的卫生行政部门申请公共营养师资格认证，在申请过程中，申请人需要提交相关的学历、工作经历和个人陈述等相关材料，以便相关部门进行审核。

公共营养师的证照可以通过培训和考核获得，这是保证其职业资格的重要途径，对于公众来说，了解和正确选择公共营养师并为其提供合理的营养建议，将有助于维护自身的健康，提高生活质量。