在当今全球化时代，国际合作和交流变得越来越普遍，很多国家都认可中国的烹饪技术和食品标准，包括中国厨师的资质认证，如营养师证书，近年来，随着全球对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注自己的营养状况，并寻求专业人员的帮助来制定合理的饮食计划。

根据我所知，营养师在国外的认可度非常高，许多国际酒店、餐厅、医疗机构等都会要求员工持有相关的职业资格证书，以证明其具备专业的营养知识和技能，许多国家也在逐步推出本国的职业资格认证制度，鼓励人们通过学习和实践提升自己的专业能力。

一些国际知名的餐饮公司也开始注重员工的健康教育，提供专门的营养培训课程，帮助员工了解如何为客户提供最健康、最美味的食物，这些都表明，营养师的专业素养在全球范围内得到了广泛的认可。

营养师在国内和国外的认可度都非常高，这不仅体现了营养科学和技术的发展，也反映了人们对健康的高度重视和追求，如果想要从事与营养相关的职业，无论是在中国还是在国外，都需要不断提升自身的专业素质和能力。