公共营养师证是中国营养师职业资格证书的简称，它是国家人力资源和社会保障部颁发的一种专业职业技能等级证书，旨在提升和规范公共营养师的职业素养和技能。

根据《中国卫生行业人才发展规划（2016-2020年）》，到2020年，我国需要培养30万以上公共营养师，而目前市场上关于公共营养师的培训项目、教学方法和技术水平等方面还存在一定的不足。

从考试难度来看，公共营养师证的考试难度相对较高，它不仅需要掌握基本的营养学理论知识，还需要具备丰富的实践经验和临床经验，考试内容涵盖面广，涵盖了健康教育、疾病预防、营养配餐、食品烹饪等多个方面。

从市场需求来看，随着人们对健康生活的重视程度提高，对公共营养师的需求也在不断增长，特别是在餐饮业、医疗机构等公共场所，对专业的公共营养师服务需求大增。

公共营养师证的考试要求严格，但是其发展前景广阔，对于想要从事公共营养师工作的人员来说，需要不断提升自己的专业知识和技能，以满足市场的需求，参加相关培训课程，也是获得证书的有效途径之一。