《营养学概论》是初学者必备的学习资料，这本书由中国农业科学院出版社出版，内容包括了营养学的基础理论、人体生理与营养、食品营养学等内容，适合不同层次的学习者阅读。

《营养宝典》是一本实用性强的专业书籍，涵盖了各种食品和饮品的营养成分、健康影响等知识点，该书由中国保健食品协会编著，对食品营养和健康有深入浅出的解析，非常适合需要专业指导的读者阅读。

对于已经有一定基础的读者，可以考虑《营养代谢与疾病》一书，这本书是由美国哈佛医学院出版的，全面介绍了营养代谢的基础知识，包括能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢等，对于理解营养代谢对健康的影响具有很大的帮助。

除此之外，《营养学新进展》也是一本非常值得推荐的书籍，本书主要介绍了最新的营养学研究成果和技术，可以帮助读者了解最新的营养动态和发展趋势。

选择学习营养学时，不仅要关注理论知识，也要结合实践经验，选择合适的教材，才能更好地理解和掌握营养学的知识。