饭店营养师资格证的考试主要在当地的卫生部门或者学校开设，报考者需要具备一定的专业背景和工作经验，并且还需要有良好的身体素质和职业道德。

考生需要在国家卫生部门或学校报名参加烹饪专业的培训课程，这通常由专门的培训机构进行，通过严格的考核才能被录取，考生的学习内容包括基本理论知识、职业技能和实践经验等。

考生需要完成烹饪专业证书的考试，这个考试通常是在每年的春季或者秋季举行，考试的内容主要包括理论考试和实践考试两部分，理论考试主要考察考生对烹饪的基本原理、方法和技能的理解；实践考试则考察考生在实际操作中的能力。

考生需要通过实践考试后，才能获得饭店营养师资格证书，这个证书的获取方式主要有两种：一种是直接由所在单位或者机构颁发；另一种是通过全国烹饪技术质量认证中心的培训和考核。

报考饭店营养师资格证是一个系统的过程，需要考生有良好的学习能力和耐心，由于考试的内容和形式可能会有所变化，因此考生应该定期复习，以提高自己的考试成绩。