全国营养师证的难度因人而异，但总体来说并不是很难考取，需要满足一定的教育背景和相关工作经验，大多数国家和地区都需要相关专业的大专或本科毕业证书，并且在相关领域有几年的工作经验。

考试的内容也比较全面，包括营养学基础知识、临床营养知识、食品加工与储存知识等，这些内容对于大多数考生来说都不是特别难理解，只需要在复习时有针对性地去理解和记忆。

为了提高通过率，考生还可以通过参加模拟考试或者找专业的培训机构进行辅导来增强自己的考试技巧和应试能力。

全国营养师证的难度并不高，只要考生能够认真准备并发挥出自己的优势，就完全有可能顺利通过考试。