作为一名营养师，拥有一本专业的营养学教材是非常必要的，这将帮助你理解食物的营养价值、人体对营养素的需求以及如何通过饮食来满足这些需求。

你需要了解基本的营养学知识，包括人体所需的营养素种类、数量和比例等，这些信息可以通过查阅各类医学、营养学专业书籍获得。

你需要学习营养学的基本理论和技术，例如营养成分分析、营养配比、食品标签解读等，你可以参考《营养学原理》或《食品科学与营养》等相关书籍进行学习。

还需要了解营养师的职业道德和法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，你可以参考《食品卫生与营养教育》或《食品安全管理》等相关书籍进行学习。

你还可以参考一些实战案例书籍，以提高你的实践技能。《临床营养学》、《营养师手册》等都是很好的选择。

成为一名营养师需要大量的阅读和实践经验积累，只有这样，你才能真正理解和满足人类对营养的需求，为人们提供健康的饮食建议。