“健康营养双证”是指国家对从业人员的基本技能和职业道德的双重认证，具体来说，这包括两个证书：一个是健康教练师的职业资格证书，另一个是营养师的健康食品经营许可证。

健康教练师职业资格证书是从事健康教育、健身指导等工作的专业人员所必需具备的证书，这个证书主要针对的是健康管理的专业人才，考核的内容涵盖了健康管理的知识、技能和能力，如健康知识素养、健康管理技术、健康风险评估与管理等。

营养师的健康食品经营许可证则是从事食品销售和配送工作的专业人员所必须拥有的证书，这个证书主要针对的是营养配餐的专业人员，考核的内容涵盖了营养配餐的知识、技能和能力，如营养配餐理论知识、营养配餐技术、食品安全管理等。

这两个证书都是我国为了促进健康饮食、提升食品安全水平而设立的，有了这两个证书，持证人不仅能够为客户提供专业的健康管理服务，还能够在合法合规的环境下从事健康食品经营工作，这两个证书也是求职者在就业市场上的一张重要名片，有助于提高自身的竞争力。