莆田营养师证书的考试地点主要在福建省莆田市卫生局，考试分为理论知识和实操两部分。

理论知识部分主要包括营养学基础、膳食指南、食品添加剂与安全等课程，这部分内容主要是为了检验考生对营养基础知识的理解和掌握程度。

实操部分主要考察考生的实际操作能力，考生需要按照指定的食谱进行烹饪，并将制作好的菜品展示给评审员，评审员会根据考生的操作熟练度、色香味俱全的程度等因素来评价其成绩。

莆田营养师证书的考试是一项综合性的技能测试，旨在选拔出具备较高专业素质的营养师，通过考试，考生也可以进一步提升自己的专业知识水平，为将来的工作打下坚实的基础。