自考营养师证书是一个专业性强、涉及知识面广的领域，要获得这个证书，你需要系统地学习和理解营养学的基本理论、基础知识和实际应用技能，以下是一些你可能需要参考的主要书籍：

1、《临床营养学》：这本书是营养师的基础教材，详细介绍了人体对各种营养素的需求，以及在不同疾病状态下的特殊营养需求。

2、《食品卫生与安全》：这本教材主要讲解了食品的生产、加工、储存过程中的卫生问题，以及食品安全的相关法律法规，对于理解和处理饮食健康问题至关重要。

3、《公共营养学》：此书侧重于群体营养，如学校、社区、企事业单位等的集体膳食设计，以及营养教育和咨询。

4、《营养与代谢》：深入探讨了营养素如何在体内进行代谢，这对于理解营养素对人体生理功能的影响有着重要价值。

5、《营养评估与干预》：这是实践性很强的一本书，教你如何进行个体或群体的营养状况评估，并根据评估结果制定合理的干预策略。

6、《中国居民膳食指南》：这是我国权威的营养指导文件，应熟读并理解其中的膳食建议，以便在实践中应用。

7、《营养配餐与食谱编制》：对于实际操作能力的提升有很大帮助，可以学习到如何根据不同的营养需求，科学合理地搭配食物。

除了这些专业书籍，你还需要关注最新的科研成果，可以通过阅读学术期刊，如《中国临床营养杂志》、《营养学报》等获取最新信息，参加专业的培训课程或者研讨会也是提升自我和获取新知的有效途径，记住，营养师的学习是一个持续的过程，不断更新知识，提高实践能力，才能更好地服务于大众的健康。