营养师是一个在食品科学和人类健康领域有着重要贡献的专业，随着人们生活水平的提高，人们对健康的重视程度越来越高，因此对营养师的需求也越来越大。

从理论上讲，营养师需要有扎实的基础知识，例如人体解剖学、化学、生理学等基本知识，以及一些基础的人体营养学知识，还需要具备一定的专业知识和技能，能够将理论知识与实践相结合，以满足实际需求。

至于考入好的营养师证书学校，以下是一些可能的选择：

1、河南师范大学：这所大学是全国知名的农业教育机构，拥有丰富的师资力量和强大的科研实力，该校的教学环境优越，设施齐全，为学生提供了良好的学习条件。

2、福建师范大学：这所大学是中国最大的师范大学之一，注重学生的全面发展，其美食学院也是我国著名的餐饮技术学院，毕业生深受业界欢迎。

3、北京师范大学：这所大学不仅教学质量高，而且在营养学专业方面也有自己的优势，该专业的课程设置丰富多样，能满足不同学员的学习需求。

4、广东省广州市第一实验中学：这所学校以培养学生的创新能力和实践能力而闻名，其设有“膳食卫生实验室”，可以提供多种营养研究和技术服务。

选择一个好的营养师证书学校，需要考虑学校的教学质量和教育资源，同时也需要根据自己的实际情况进行选择。