营养师证书的难度因人而异，取决于个人的学习能力和兴趣，对于初学者来说，理解和掌握营养学的基本理论和基础知识是必不可少的，也需要通过大量的实践来提高自己的技能。

学习营养学需要专业知识，这包括食品科学、药理学、生物化学、心理学等多方面的知识，这些知识可以通过学校教育或自学获取。

实践经验也非常重要，很多营养师都是在实践中积累经验的，他们可能参与过各种营养咨询项目，或者是在医院或社区服务中心工作，这种实践经验可以帮助他们在实践中更好地理解营养问题，并能够给出专业的建议。

再次，技能水平也是影响证书难度的一个重要因素，为了获得高级证书，营养师需要具备一定的技巧和能力，例如能够设计营养方案，解释营养信息，解答健康问题等。

获取营养师证书并不是一件容易的事情，它需要一定的时间和努力，只要我们有足够的热情和毅力，就一定可以克服这个挑战，成为一名合格的营养师。