沈丘营养师证的办理流程大致如下：

1、填写申请表：申请人需要填写相关表格，并在表格中提供个人信息、证书编号、考试成绩等信息。

2、提交材料：根据表格中的要求，提交相关的证明文件和材料，学历证明、工作证明、身份证复印件等。

3、报名考试：申请人需要参加相应的营养师资格考试，通过后可以获得证书。

4、完成培训：完成考试后，申请人还需要进行专业的营养师培训，以确保其专业知识和技能的掌握。

5、领取证书：经过培训和考核的人才能领取营养师证。