获得营养师证书是一个专业技能的体现，对于你的母亲来说，这无疑是一个值得骄傲的成就，将这个证书转化为实际的工作机会或者开设自己的营养咨询业务，可能需要一些具体的步骤和手续，以下是一些可能需要考虑的环节：

了解当地的相关法规，每个地区对营养师的从业要求可能会有所不同，有些地方可能需要注册或许可证才能正式开展工作，你可以帮助妈妈查询本地的健康或职业标准机构，了解具体的法规和程序。

确认证书的有效性和适用范围，不同的营养师认证机构可能有不同的要求和认可度，确保她的证书在你所在的区域是被广泛接受的，如果有必要，可以联系发证机构获取更多的信息和支持。

再次，准备必要的文件和资料，这可能包括但不限于：营养师证书复印件、身份证复印件、商业计划书（如果是打算开设公司）、租赁合同（如果需要办公空间）等，这些文件可能用于申请营业执照、税务登记或者其他相关许可。

申请营业执照，根据你的母亲计划如何使用她的营养师资格，她可能需要申请个体工商户执照或者是设立一家小型企业，这通常涉及到填写申请表格、提交所需文件，并支付一定的费用。

接着，进行税务登记，无论是个体工商户还是企业，都需要进行税务登记并定期申报税款，你们可能需要找一位会计师来帮助处理这部分事务，以确保符合所有税收规定。

建立品牌和营销，一旦所有的法律和行政手续都完成，就可以开始宣传她的服务了，这可以通过创建网站、社交媒体平台的个人账号，或者参与社区活动等方式进行。

这是一个大致的过程，具体步骤可能因地区和具体情况而异，记住，每一步都需要耐心和细致，但看到你的母亲能用她的新技能帮助他人，这一切都是值得的。