中国的营养师证书分为初级、中级和高级三个等级。

初级营养师证书是由国家人力资源和社会保障部颁发，主要针对对基本营养知识、健康食品选择及饮食搭配有一定了解的人员，初级证书持有者可以进行基础的营养咨询工作。

中级营养师证书是由省、自治区人力资源和社会保障厅颁发，主要针对对中等层次营养知识有深入理解和实际操作能力的人员，中级证书持有者可以在医院、社区卫生服务中心等机构从事相关工作。

高级营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发，主要针对具有深厚的专业理论基础和丰富的实践经验，能够制定和实施全面、科学的营养计划的人员，高级证书持有者可以在科研机构、医疗机构、企事业单位等单位担任高级营养师职务。