食品卫生与营养学专业考什么证呢？这个专业主要研究食品生产和消费过程中的人体健康和环境卫生问题，考生需要通过考试才能获得相关专业的资格证书。

对于大学毕业生来说，如果想申请该专业的研究生课程或继续深造，通常需要参加博士生入学考试（包括了微生物学、食品科学等多门课程）或硕士学位入学考试（包括了生物化学、分子生物学等多门课程），一些学校还会对硕士生进行专门的培养计划，以提高其研究能力和创新能力。

对于学术研究人员而言，他们也需要通过相应的学术能力测试来证明自己的专业知识和技能，美国的Food Science Association的博士研究资格要求是通过学位论文的方式完成，且所撰写的研究论文需有12000字以上，并在国际期刊上发表过。

对于非本专业的人员而言，他们可能需要参加相关的培训课程或实习，以确保自己具备合格的专业知识和技能。

食品卫生与营养学专业的考生需要全面了解并掌握食品生产和消费过程中的人体健康和环境卫生问题，以及相关的专业知识和技能，才能获得专业的资格证书。