健康营养师是一种在食物科学、营养学和医疗领域中从事专业技术工作的人员，他们具备扎实的医学知识、丰富的营养经验和技能，为消费者提供个性化的饮食方案和健康咨询服务。

持有健康营养师证书的人必须经过严格的专业培训和认证，才能从事相关工作，这包括学习人体营养学原理、食品科学、生物化学、营养经济学等基础知识，以及掌握各种营养补充剂的使用方法和技术。

持有健康营养师证书的人还需要接受实践操作训练，通过实际操作来提升自己的专业技能和服务质量，他们还需要定期参加相关的专业考试，以保持自己的专业水平和更新知识。

对于消费者来说，选择持有健康营养师证书的机构或个人进行服务是非常重要的，这样可以确保得到专业的营养建议和指导，避免因为不恰当的饮食习惯或营养补充剂使用不当而带来的健康问题。

持有健康营养师证书是一个非常有价值的职业资格证明，它不仅能够帮助消费者做出更加健康的选择，也可以提升自己在食品科学、营养学和医疗领域的专业知识和技能，无论你是对营养有深入兴趣的学生还是专业人士，都应该积极考虑获取健康营养师证书。