作为一名营养师，在为客户提供专业的饮食和营养咨询服务的过程中，是必须要取得健康证的，这个证书不仅意味着您在专业领域有了一定的知识基础和技能水平，同时也代表着您具备了进行食品安全、健康管理等工作的基本资格。

根据我国的相关规定，申请办理健康证的过程主要包括以下几个步骤：申请人需向所在地卫生健康部门提交相关的申请材料，包括身份证件、学历证明等相关证件；经过审核后，申请人将获得相应的健康证，并由相关部门发放给申请人本人；申请人需要定期参加体检，并接受相关知识和技能培训，以保持其健康证的有效性。

需要注意的是，不同地区的具体要求可能会有所不同，因此在获取健康证前，建议您先咨询当地的卫生健康部门或专业机构，以确保自己符合当地的规定和要求，持证人员也应按照自己的职责要求，不断提高自身的专业知识和技能，以提供更加高质量的服务。