作为一名营养师，是否需要具备大学学历证书是一个很有争议的问题，在某些国家和地区，营养师的专业教育通常要求具备相关的学士或硕士学位，这是因为这些地区认为良好的专业教育是保证营养师能够提供高质量服务的基础。

在其他国家，营养师的专业教育并不需要直接的学历要求，许多优秀的营养师都并非医学专业的毕业生，而是从其他领域获得了相关领域的学习和实践经验。

有些营养师可能会选择通过继续教育来提高自己的专业技能和知识水平，这种情况下，他们可能不需要持有大学学历证书。

对于是否需要持有大学学历证书这个问题，营养师可以根据自己的个人情况和职业发展需求做出决定，无论学历高低，拥有专业知识和实践能力都是非常重要的。