公共营养师是指在医疗机构、社区卫生服务中心等专业机构中从事食物营养分析、膳食指导、食品添加剂安全控制等相关工作的人员，它们的资格证书分为双证和单证。

双证是按照《全国公共营养师职业标准》的要求，经过专业的考试和实践考核后获得的，持有双证的人在实际工作中需要同时具备营养学知识和相关职业技能，以满足公众对健康饮食的需求。

而单证则是指只颁发给取得相应职业资格证书的专业人才，如食品科学、生物学或医学等相关专业的学生，毕业后可直接获得初级公共营养师证书。

虽然我国的公共营养师证书主要分为双证和单证，但随着社会的发展和需求的变化，未来可能会有更多的证书种类出现，比如针对注册营养师的职业资格证书等，无论哪种证书，都应遵循公平竞争的原则，保证所有符合要求的人都能顺利获取和使用。