作为一名营养师，学历证书在学习和工作过程中起着至关重要的作用，它代表着专业的身份，证明了你有接受过专业训练并获得相关知识和技能，它也是一个敲门砖，可以帮助你在就业市场中脱颖而出。

并非所有的营养师都需要具备学士或硕士学位，许多初级的营养师和认证机构也会接受普通教育背景的人才，一些专业的营养师可能只选择接受某些特定的专业领域（如有机食品、草药营养等）的学习。

对于那些希望从事更高层次的工作，例如临床营养师或者食品研究员的人来说，拥有相关的学位可能是必要的，这并不意味着没有医学或农业背景就不能成为一名营养师，很多高级的营养师都有相关的专业背景，而且他们在工作中常常需要将理论知识与实践经验相结合。

学历证书在营养师的学习和职业生涯中都起着重要作用，不是所有的营养师都需要具备学士或硕士学位，也并不是只有这些背景才能成为一名成功的营养师，最重要的是要找到适合自己的学习路径，并通过持续的努力和实践来提高自己的专业水平。