在现代社会中，无论是从事餐饮业、商业服务还是任何其他行业的工作，都需要持证才能确保自己的能力和素质得到保障，对于营养配餐员这样的职业来说，更是如此。

持有健康证是他们工作的一部分，在配餐过程中，他们的食品来源必须是安全可靠的，而这就要求他们必须了解和掌握食品安全的基本知识和技能，只有拥有健康证的配餐员才能保证这些食品的安全，同时也能够满足顾客对食品质量的要求。

持有健康证也是为了保护自己和他人的健康，许多疾病都与不良饮食习惯有关，如肥胖症、糖尿病等，定期进行身体检查并保持良好的饮食习惯是非常重要的，而持有健康证的配餐员就是这种良好饮食习惯的守护者。

健康证也是配餐员获得高薪的重要条件之一，在现代社会，员工的工作表现直接影响到其工资水平，而健康的体魄和良好的工作效率往往可以为员工带来更高的收入。

持有健康证不仅是对自己的负责，也是对他人和社会的责任，无论是在哪个行业中，都应该大力提倡和推广持证上岗，以确保所有工作的顺利进行。