营养师是一个职业资格认证，拥有相应的专业知识和技能，它不仅仅局限于食品行业的从业者，也可以在健康或医疗行业、教育机构等其他领域找到。

根据中国营养学会的规定，营养师的资格证书分为初级、中级、高级三个等级，初级是所有营养师的基本要求，需要具备良好的卫生习惯和职业道德；中级是营养师的专业技能，主要涉及人体营养的科学知识和实践操作；高级则是营养师的专业资格，涉及到更深入的人体营养研究和理论框架的应用。

除了以上基本的职责外，营养师还可能从事一些特定的项目，如医疗机构营养咨询、学校健康饮食指导等，这些都需要他们有深厚的理论知识和丰富的实践经验。

营养师是一个广泛的职位，其就业前景非常广阔，无论是在哪个行业中，只要掌握了扎实的基础知识和专业技能，都能成为一名出色的营养师，由于营养学是一个最新的领域，每年都会有新的技术和理念出现，营养师的学习和更新也是非常重要的。