公共营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，是从事健康饮食和营养指导的专业资格证书，具体内容主要包括以下几个方面：

1、营养知识：这是最基本的内容，包括食品的基本成分、营养价值、人体对各种营养素的需求量等。

2、食品烹饪技术：这包括各种菜肴的制作方法、营养成分搭配、食品安全控制等。

3、健康教育：这包括如何科学饮食、保持良好的生活习惯、预防疾病等方面的知识。

4、患者管理：这包括根据患者的具体情况进行饮食指导、营养配餐、疾病治疗等。

除了以上基础知识外，公共营养师还应具备一定的实践能力，如实验操作技能、健康咨询技巧、营养评估能力等。

公共营养师证的主要考核内容涵盖了营养学、食品科学、医学等多个领域，要求考生具备深厚的专业知识和实践经验，才能有效地为公众提供营养指导和服务。