初级营养师证是衡量专业技能和知识水平的重要依据，这个证书是由卫生部颁发的，其内容主要包括以下几个方面：

初级营养师具备基本的科学素养，他们需要掌握营养学的基本原理和方法，如食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等的含量，以及维生素、矿物质等营养素对人体健康的影响。

初级营养师需要具备一定的临床实践经验，他们需要在实际操作中理解和应用营养知识，并能根据患者的实际情况制定合理的饮食计划。

第三，初级营养师还需要具备良好的沟通能力，他们需要与患者、家人和其他相关人员进行有效的交流，以确保饮食计划的实施和理解。

初级营养师还需要具备相关的法律法规知识，他们需要了解并遵守卫生部门制定的相关法规，以便更好地为公众提供健康食品和服务。

初级营养师是一个具有挑战性和机遇性的职业，他们可以通过学习和实践不断提高自己的专业素质，从而更好地服务于公众的身体健康和社会福祉。