"高级营养师证"在一定程度上可以被看作是一种职称，它是中国人力资源和社会保障部颁发的一种资格证书，主要用来证明持有者具备一定的专业知识和技能，能够从事食品、保健等领域内的营养咨询、指导和服务。

需要注意的是，并非所有的职业资格证书都可以被视为职称，如医生、律师等专业人员的执业证书就不能称为职称，职称更多地是由组织机构来设立的，用于对专业技术人员进行评价和晋升的一种手段，而资格证书则更多地侧重于学历、能力等方面的要求。

我们不能简单地说"高级营养师证"就是一种职称，对于有资质的高级营养师来说，他们通常会受到雇主的尊重和认可，但具体的职业发展路径还取决于他们的个人能力和职业规划。