对于刚接触健康或饮食行业的小白来说，选择参加哪种营养师资格证书的培训非常重要，目前市场上的营养师资格证主要分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有其特定的学习内容和考试难度。

如果希望成为一名专业且全面的营养师，建议从初级开始学习，初级营养师主要负责对学员的基础知识进行系统性的学习，并教授基础的营养知识和技能，如食物分类、营养成分的解读等，初级营养师还需要具备一定的实践经验，通过实习或者志愿者活动等方式，了解并实践营养师的工作方式和技巧。

随着工作需求的增长，中级营养师的角色也在不断转变，中级营养师需要掌握更多的专业知识，包括疾病预防、食疗调理等方面的知识，以及能够根据学员的具体情况进行个性化的营养方案设计的能力，中级营养师也需要有更强的沟通能力和团队协作能力，以便更好地服务客户。

而高级营养师则需要具有更高的理论水平和实践能力，高级营养师不仅需要对营养学有深入的理解，还需要有丰富的临床经验，能够根据实际情况为患者提供专业的营养指导和治疗方案，高级营养师还需要有创新思维和独立思考的能力，能够在面临复杂问题时，提出独特而有效的解决方案。

选择参加哪种营养师资格证书的培训，应根据个人的兴趣、职业规划和个人实际需求来决定，无论是初级、中级还是高级营养师，都需要通过不断的实践和学习，才能在专业领域内取得良好的成绩。