考取营养师证书需要阅读相关书籍，以获取营养学的基础知识和技能，以下是一些可能需要阅读的书籍：

1、"膳食营养学"：这本书详细介绍了膳食营养学的基本理论、原则和技术。

2、"人体营养学"：这本书介绍了人体营养学的基本理论、原则和技术，包括维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂肪等基本营养素的知识。

3、"营养与代谢"：这本书深入探讨了营养如何影响我们的身体代谢，包括血糖、血脂、能量消耗等。

4、"饮食与健康"：这本书讲述了饮食对人类健康的重要性，以及合理的饮食习惯和生活方式对维持健康的帮助。

5、"营养学原理与应用"：这是一本专门针对营养学的专业书籍，涵盖了营养学的各个方面，如食品营养、人群营养、食品添加剂等方面。

除此之外，考生还可以参考一些营养师考试相关的教材或者培训课程，以便更好地理解和掌握营养学的知识，考生在复习时，应结合实际案例，理解营养学的应用和价值，提高自身的实践能力。