在中国，对于中级以上的职业证书，例如注册营养师、心理咨询师等，都有严格的报名和考试要求，对于一级和二级的营养师证，一般来说报考门槛相对较低，通过参加一些专业的培训课程，以及完成一定的实践操作和理论学习，就可以轻松获得。

这并不意味着一级或二级的营养师证容易考取，需要有扎实的营养学基础和实践经验，需要有一定的语言能力，因为相关的专业知识大部分都是在书面形式进行传播，还需要对健康教育有深入的理解，能够准确地将复杂的营养知识解释给大众。

一级和二级的营养师证的考试难度并不是很大，只要具备了相应的条件，就有可能通过考试，要想真正成为一名优秀的营养师，除了考试之外，还需要持续的学习和实践，不断地提升自己的专业素养，无论你是初级还是高级，都需要积极地去学习和努力，才能最终成为一名合格的营养师。