营养师证级别在不同国家和地区有不同的称呼和定义，这些证书都由相关机构颁发，并旨在证明持有者具有相关的专业知识和技能。

在中国，营养师的证书通常被称为"营养师资格证书"或者"营养师职业技能证书"，该证书由国家卫生健康委员会颁发，证明持有者的专业水平和职业能力。

在美国，营养师的证书称为"美国营养师协会认证"或"营养师专业培训证书"，这个证书是由美国营养师协会颁发，证明持证者有通过相关课程学习并获得相关知识和技能的能力。

在日本，营养师的证书通常被称为"日本营养师协会认证"或"营养师营养学士学位"，这个证书由日本营养师协会颁发，证明持有者已经获得了相关领域的基础教育。