营养知识证件是一项重要的资格认证，它涵盖了对人体健康、食品选择、饮食平衡等方面的知识，这个考试通常是由专业的机构或者大学组织，目的是为了确保考生具备获取和解释营养信息的能力。

在准备考试时，需要掌握以下几个关键知识点：

1、食品的选择：了解各种食物的主要成分，如何营养均衡，以及每种食物对身体的影响。

2、饮食平衡：知道每日所需的各种营养素的比例，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，并能根据自己的需求合理搭配食物。

3、营养信息的解读：能准确理解营养标签上的营养信息，如热量、蛋白质含量、糖分含量等。

4、应对膳食挑战：能够理解和应对日常生活中的膳食挑战，如减肥、增肌、保持健康的体重等。

营养知识证件是一种测试一个人是否具备获取和解释营养信息能力的重要方式，通过学习和实践这些知识，我们可以更好地照顾自己，维持身体健康。