公共营养师证是人力资源和社会保障部颁发的一种专业资格证书，它是中国餐饮、酒店、超市、学校等行业的从业者必备的专业技能证明，也是在国际上进行交流和合作的重要凭证。

公共营养师的职业定义是通过科学研究，运用科学知识和技术手段，为公众提供健康饮食、膳食平衡、营养配餐等方面的指导服务，帮助人们养成健康的饮食习惯，提高生活质量，这一职业需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，同时还需要掌握相关的法律法规知识。

我国自1986年起开始实施《中华人民共和国食品卫生法》，对公共营养师的职业发展提供了明确的方向，公共营养师可以通过参加培训、考试等方式获得专业的认证，从而提升自己的职业技能和市场竞争力。

随着人们对健康生活的追求不断提高，公共营养师的需求也在不断增加，据统计，中国每年有近20万人报名参加公共营养师的培训，预计未来几年这个数字还将继续增长，对于想要从事公共营养工作的人员来说，拥有国家认可的公共营养师证是非常重要的。

公共营养师证是一种专业的行业资格证明，它不仅是个人职业生涯中的一个重要里程碑，更是提升自己就业竞争力和提升生活品质的重要途径。