健康证与营养证是两个不同的证书，健康证主要涵盖的是个人的身体状况、生活习惯等方面的信息，包括但不限于职业卫生知识、传染病预防和控制等，而营养证则是指持有者具备在特定行业或领域从事某种工作所必需的食品安全、营养知识和技能。

健康证主要是为了保障公众的健康安全，通过体检、接种疫苗等方式对个人身体状况进行评估和管理，其颁发机构通常是地方卫生健康部门或者相关行业的政府机构。

而营养证则是针对专业领域的人员，比如餐饮业、医疗机构等，他们需要掌握一定的食品安全、营养知识和技能，以保证食品的安全性和营养性，其颁发机构通常是这些领域的行业协会或者是教育机构。

虽然健康证和营养证都涉及健康和食品安全，但它们的适用范围和服务对象是完全不同的，在申请任何证件之前，都应该清楚自己的需求和资格，以便做出正确的选择。