营养师是一个非常重要的职业，它涵盖了多个方面，包括食品科学、食品加工、食品包装等多个领域，如果你想成为一名优秀的营养师，你需要获得一个专门的营养学或食品工程学的学位，还需要在大学期间学习相关的课程和实习经验，以进一步提高你的专业知识和技能。

以下是一些关于营养师需要具备的专业知识：

1、食品科学：这是营养师的基本技能之一，他们需要理解食物的组成和功能，以及如何将这些信息应用到实践中。

2、食品加工：营养师需要理解和掌握各种食品加工技术，如烘焙、烹饪等，以确保食物的质量和健康性。

3、食品包装：食品包装对食品的安全性和质量有着重要影响，营养师需要了解包装材料的性能，以及如何使用它们来保持食品的新鲜度和口感。

4、环境因素：环境因素如空气质量、水质等因素可能会影响食品的质量和安全，营养师需要理解和研究这些因素，以便提供更健康的食品选择。

除了上述的专业知识，营养师还需要有良好的沟通能力，以便与客户和其他相关人员建立有效的合作关系。

成为一名成功的营养师需要通过全面的学习和实践，包括基础知识、食品科学和技术、食品加工技术和包装技术等，还要有良好的人际交往能力和适应变化的能力。