公共营养师证的等级制度和考试流程是根据国家卫生部的规定而制定的，初级证书持有者需要通过统一的专业培训课程，然后参加由中国疾病预防控制中心举办的全国公共营养师资格考试。

晋升至高级证书，则需要在连续两年以上的时间里担任中级职务，并且在每年度的专业培训中取得优秀成绩，还需要进行相关的论文评审、健康教育讲座等实践性操作考核。

公共营养师证的升级过程需要考生具备丰富的专业知识和良好的实践能力，只有通过专业的学习和严格的考核，才能获得高级证书，这不仅有助于证明个人的专业能力和价值，也有助于推动我国公共营养工作的持续发展。