在读学生是否可以考取营养师证，这个问题的答案并不绝对，因为这完全取决于学生的学术背景、专业兴趣以及他们所选择的学习方式。

需要明确的是营养师是专门从事营养学教育和研究的人员，而不仅仅是在学校里学习过相关课程的学生，对于一些仅仅在学校里学习过基本理论的学生来说，可能无法满足资格考试的要求，而对于那些在校期间就参与了相关的实践项目或者课程的学生来说，这个要求可能会降低一些。

也需要考虑学生的个人情况，有些学生可能对健康有深厚的兴趣，他们可能更愿意投入时间和精力去学习和实践，也有一些学生可能更倾向于通过考试来获取证书，他们可能认为这将有助于他们在就业市场上取得优势。

学生的选择也可能影响他们的最终决定，如果学生想要进一步深化自己的专业知识，并且希望能够成为一个真正的营养师，那么他们可能需要参加更为深入的专业培训或者研究。

虽然在读学生无法直接考取营养师证，但他们可以通过多种方式提高自己的知识水平和技能，从而在未来的职业生涯中取得成功，不过，为了获得最真实和全面的体验，建议学生尽可能地找机会参与到实际的工作或项目中去。