在湛江，有许多机构可以提供营养师证书的培训，以下是一些推荐的地方：

1、湛江市人民医院：医院内部设有营养科，可以提供专业的营养师培训课程。

2、广州市健康管理学院：这是一所专门从事健康管理教育和研究的全日制学校，提供全面的营养师培训课程。

3、珠海市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心：这个机构提供的营养师认证考试是由国家人力资源和社会保障部颁发的专业资格证书。

4、中山大学附属第一医院：医院内的中医科提供了丰富的营养知识和技能训练课程。

5、南方医科大学附属第三医院：医院有专门的营养科，可以提供营养师的相关培训课程。

无论选择哪所学校或机构进行培训，都需要充分了解该机构的教学质量、师资力量以及就业情况等因素，以确保能够得到满意的培训结果，也可以参考其他学员的经验分享，以便更好地规划自己的学习路径。