公共营养师是专门负责研究、推广健康饮食的营养专家，他们在食品工业、医疗机构、社区服务等领域发挥着重要的作用，公共营养师证书是由人力资源和社会保障部颁发的，表明了他们具有相应的专业知识和技能。

公共营养师需要具备相关的教育背景，一般情况下，他们需要完成公共卫生或医学等相关专业的本科学历，还需要通过相关的资格认证考试，例如美国公共卫生学院的食物化学和营养学士学位考试或者中国疾病预防控制中心的营养专业资格考试等。

公共营养师需要掌握一定的实践技能，他们需要了解各种食物的营养价值、营养成分以及人体对这些营养素的需求量，他们也需要知道如何设计合理的饮食方案，并能根据个人的身体状况进行个性化的饮食建议。

公共营养师需要具有良好的沟通能力和服务意识，他们需要能够清楚地解释复杂的营养知识，帮助人们理解健康的饮食习惯对于维持身体健康的重要性，他们也需要有耐心和同情心，尊重每个人的身体状况和需求。

公共营养师证书是对他们的专业能力和知识水平的认可，这不仅为他们提供了进入医疗行业或者其他相关领域的途径，也为社会带来了健康的生活方式。