公共营养师是一种专门从事食品、营养素和健康关系的专业人士，他们根据特定的食品安全法规，为公众提供营养咨询、健康评估和建议，并帮助制定个人或团体的营养计划。

公共营养师的职业资格认证通常被授予由国家卫生健康委员会颁发的证书，这种证书代表着公共营养师已经通过了相关的教育和训练，掌握了必要的知识和技能，能够在食品科学、医学、农业等各个领域中提供专业服务。

在不同的国家和地区，公共营养师的地位和作用也有所不同，在美国，公共营养师被视为医疗保健系统的补充人员，负责开发和实施营养计划以改善患者的健康状况；而在中国，虽然公共营养师的地位尚低，但其在公共卫生领域的影响力不容忽视。

公共营养师是健康领域的重要专业人士，他们的工作对于提高公众的生活质量和保障食品安全都起着关键的作用。