在郑州市报考营养师证书，首先需要明确你希望考取的是哪个级别的营养师证书，在中国，营养师证书主要分为三个级别：初级、中级和高级，每个级别的考试要求和流程可能会有所不同，但基本的步骤如下：

1、学习准备：无论你选择哪个级别的考试，都需要进行专业的学习，你可以选择参加由人力资源和社会保障部认可的职业技能培训机构提供的营养师培训课程，或者通过网络平台自学相关知识。

2、报名注册：完成学习后，你需要在指定的时间内，通过当地的人力资源和社会保障局或授权的培训机构进行报名，报名时需提供身份证、学历证明等相关资料，并缴纳相应的考试费用。

3、参加考试：考试通常包括理论考试和实操考核两部分，理论考试多采用笔试或机考形式，实操考核则可能需要你在实际操作中展示你的营养配餐和咨询能力，具体的考试内容和形式可能会因地区和机构的不同而有所差异。

4、成绩查询与证书领取：考试结束后，一般会在一定时间内公布成绩，成绩合格者，可以在规定时间内申请领取营养师资格证书。

值得注意的是，政策可能随时调整，因此建议你在开始报名前，先向当地的劳动就业服务中心或职业技能鉴定指导中心咨询最新的报考信息，以确保顺利进行。

报考营养师证书是一个既需要专业知识积累，又需要遵循一定程序的过程，希望以上的信息对你有所帮助，祝你成功取得营养师资格证书！