在进入酒店工作之前，首先要了解的是酒店的工作流程和所需的技能，如果一个人没有营养师的证书，他可能会在酒店的工作中遇到困难，由于酒店常常提供各种饮食服务，而员工无法正确地处理这些食物，这将会影响酒店的健康状况。

为了确保酒店的安全性和有效性，酒店通常会要求员工拥有营养师的证书，这样可以证明他们有必要的知识和技能来为顾客提供健康的食物选择。

除了对厨师的需求，营养师也可以作为管理团队的一部分，酒店需要有足够的工作人员来管理和维护他们的餐饮系统，包括采购、烹饪、储存等各个环节，这些都需要专业的营养知识和技能。

虽然持有营养师证书可能会增加成本，但长期来看，它可以帮助酒店保持健康的餐饮环境，并降低医疗费用，由于营养师的专业知识和技能，他们可以更好地理解和满足客人的需求，从而提高他们的满意度和忠诚度。

尽管在酒店工作需要一定的专业知识，但它也会带来许多机会，如更好的客户体验、更高的收入水平、以及增强酒店声誉的机会，即使没有相应的专业证书，只要你具有热情和承诺，你也可以在这个行业中成功。