《大学营养师资格证考试是衡量一个营养师专业能力的重要标准，也是提升职业发展的一个重要途径，它包括基础理论知识、实践技能和职业道德等多个方面，涵盖了人体生理、营养素、食品添加剂等方面的知识。

在考试中，最基本的知识部分主要包括：食物营养学、食品成分分析、食品安全与卫生、营养经济学等内容，这些知识对于理解人类的营养需求、营养配餐以及膳食平衡等都至关重要，一些现代医学知识如糖尿病、心血管疾病等也常常出现在考试中。

实践技能方面，主要考察营养师在实际工作中应用所学知识的能力，这包括设计营养方案、评估食谱效果、监测饮食状况、编写和更新营养指导手册等工作，也会涉及到常见的临床问题处理，如饮食过敏、营养不均衡等问题。

职业道德则包括尊重病患，公正公平，保证医疗设备及食品安全，遵守行业规范，为患者提供专业的建议和帮助等，这些都是社会对营养师的基本要求，也是良好职业形象的体现。

营养师考试是一项综合性的评价体系，需要全面掌握相关专业知识，并能够在实际工作中灵活运用，希望每一个想要从事营养工作的人都能认真准备，以期通过这个重要的认证。