一级、二级和三级营养师资格证书是全国性职业资格等级的划分，不同的专业机构或行业可能有不同的要求，通常来说，这三个证书在申请上都相对容易一些。

一级营养师证书主要针对初级食品营养师，主要考核的是理论知识和实践技能，这个阶段的学习门槛相对较低，只需要通过相关的培训课程学习相关专业知识即可。

二级营养师证书主要针对中级食品营养师，主要考核的是营养学知识和实践技能，相对于一级证书，二级证书需要更高的理论水平和实践经验，参加考试前需要有一定的营养学基础，同时还需要有实际操作经验。

三级营养师证书主要针对高级食品营养师，主要考核的是临床营养知识和实践技能，这个阶段的学习门槛更高，需要有丰富的临床营养经验，并且对营养学有深入的理解。

三级营养师资格证书的难度适中，既不需要太多的前期积累，也不需要专业的学术背景，只要具备一定的理论基础和实践经验，一般都可以顺利通过考试，如果你对营养学感兴趣，或者希望提升自己的营养管理水平，那么三级营养师资格证书是一个不错的选择。